Archivo de artículos :: tusdescansosdiarios

Panotti de queso azul y prosciutto

08.12.2013 01:45

Ingredientes 300 gr. de masa básica para pasta 100 gr. de queso azul 70 gr. de jamón crudo o serrano 1 huevo 1 cda. de queso parmesano rallada Sal Pimienta negra recién molida Tiempos Tiempo preparación: 1 hora Tiempo cocción: 10 minutos Tiempo total: 1 hora...

Rigatoni al verde

08.12.2013 01:44

Ingredientes 500 gr. de pasta cocida al dente. Aceite de oliva 1 cebolla o puerro 1 zucchíni 1/2 taza de arvejas congeladas o habas frescas cocidas 1/2 taza de puntas de espárragos cocidos 1 puñadito de rúcula picada Hojas de menta Perejil Sal Pimienta Aceto balsámico Piñones tostados y queso...

Bavetas al jamón

08.12.2013 01:43

Ingredientes 600 gr. de bavetas 2 tajadas gruesas de jamón cocido 1 zanahoria grande 3 ramas de apio 50 gr. de manteca 100 gr. de parmesano rallado Sal y pimienta Tiempos Tiempo preparación: 15 minutos Tiempo cocción: 15 minutos Tiempo total: 30...

Cintitas a la italiana

08.12.2013 01:43

Ingredientes 1/4 de kg. de cebolla picada fino 1/4 de taza de aceite 1/4 de kg. de carne picada 1/4 de kg. de salchicha fresca 2 dientes de ajos 1 cda. de perejil picado 2 cdas. de setas secas remojadas y picadas 3 cdas. de conserva de tomates 1 taza de caldo o agua caliente 1/2 cdta. de...

Rollos de pollo con fettucine

08.12.2013 01:42

Ingredientes 4 filetes de pollo 110 gr. de prosciutto o jamon crudo ahumado, finamente picado 3 y 1/2 cdas. de mantequilla suavizada 6 corazones de alcachofa en conserva escurridos y cortados en cuartos Sal y pimienta negra recién molida Harina 3 cdas. de aceite de oliva 1 cebolla pequeña...

Asadura a lo pastoril

08.12.2013 01:41

Ingredientes 1 kg. de hígado de cerdo cortado 12 almendras sin piel 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan 1 cdta. de pimentón 1 tacita de aceite 1/2 kg. de patatas Orégano Sal Tiempos Tiempo preparación: 30 minutos Tiempo cocción: 45 minutos Tiempo total: 1...

Cappellitti

08.12.2013 01:41

Ingredientes Para el relleno: 2 tazas de jamón cocido, pasado por la máquina de picar 3/4 de taza de queso rallado 1 cda. de perejil picado 1 cebolla mediana picada fino 25 gr. de mantequilla 2 yemas Sal Pimienta Nuez moscada Para la masa: 600 gr. de harina 1 cdta. de sal Agua en cantidad...